El motivo principal de este artículo es dar a conocer la existencia de una serie de cerámicas de diferentes caballitos que contienen el popular licor CALISAY.
La segunda parte de este artículo está dedicado propiamente al licor Calisay en la que se presentan distintas versiones de este licor.
No podía faltar una breve reseña a Destilerías Mollfulleda que elaboró este popular licor durante muchísimos años.
Las seis cerámicas que presento en este artículo las conseguí en Ebay de Italia hace ya algunos meses. No sé cuantos modelos diferentes se habrán producido, pero puedo ya anticipar que al menos hay dos más, que en estos momentos están en Sevilla, formando parte de la colección de Rubén Cammarata. Por lo tanto puedo asegurar que al menos hay ocho modelos diferentes.
El hecho de que tengan dos modelos de etiquetas diferentes me permite sugerir que posiblemente se hayan producido al menos dos tiradas o series. También cabría la posibilidad de que solo se hiciese una tirada y que para aprovechar las etiquetas de las miniaturas de cristal optasen por colocarle a unos la de la parte superior y a otros la de la parte inferior.
Datar su año de producción resulta de momento imposible por carecer de datos o indicios al respecto. El hecho de que ninguno de los coleccionistas con los que he hablado de este tema conociera su existencia me lleva a pensar que al menos sean anteriores al año 1950, sin descartar incluso que fuesen anteriores a la guerra civil.
En la primera foto podemos ver los seis caballitos agrupados para así poder apreciar mejor sus tamaños relativos. Seguidamente incluyo las fotos separadas de los seis para poder observarlos con mayor detalle. En cuanto Rubén me envíe fotos de los suyos los incorporaré a este artículo para que se puedan ver todos los que tenemos hasta ahora localizados.
Finalizar este pequeño artículo sin hablar de su contenido, el famoso y popular licor Calisay, no sería apropiado. Calisay es un licor estomacal de hierbas y plantas aromáticas balsámicas, preparado según una antigua fórmula, la cual parece provenir de unos monjes del monasterio de Bohemia, posteriormente fabricado en Blanes (Girona) y a partir del 1875 en Arenys de Mar, por la familia Mollfulleda.
A lo largo de los años se ha mantenido el característico modelo de botella de cristal color ámbar y las etiquetas han sufrido muy pequeños cambios. En la foto que sigue podemos ver en dos tamaños diferentes las distintas versiones que se han ido produciendo.
También se puede apreciar la evolución en el tipo de cierre utilizado, lacre, cápsula de plomo, cierre similar al de los inyectables y tapón de rosca metálico.
En la década de los 80 del siglo XX, la fórmula pasó a manos de RUMASA, que continuó elaborando el licor en Arenys de Mar.
En febrero de 1983, RUMASA fue expropiada por orden del Ministerio de Economía y Hacienda del Gobierno Español, y a finales de esta década la marca pasó a manos del empresario Pedro Rovira, que trasladó la producción en el entorno de Amposta. Siguió utilizando el mismo modelo de botella y casi el mismo diseño de etiqueta, si bien, amplió la gama de licores con la marca Calisay, produciendo una crema y un licor seco, que podemos ver en la foto que acompaña a este párrafo.
En plena decadencia de esta industria licorera catalana, el edificio Calisay ha pasado a titularidad municipal y el Ayuntamiento de Arenys de Mar lo ha reconvertido en un centro cultural.
Las dos últimas fotos nos muestran una panorámica de los edificios de Destilerías Mollfulleda. En la de la izquierda se puede observar que en la chimenea, en letras de gran tamaño, figura la marca Calisay.
Actualmente las botellas de Calisay, y los licores Mollfulleda en general, se han convertido un objetos muy apreciados por los coleccionistas.
Francisco Palou Guarch
Barcelona – abril de 2013
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